Boarische Krem
A boarische Krem (crème bavaroise, bavaroise) is a gschlongne Siaßspeis aus Muich, Zucka, Oargejb, Gelatin und am gschlongna Schlograhm. De boarische Krem wead mit an Hauffa gschmackige Sachan obgwandlt wia zum Beispui Vanij, Schogglad, Kafää, Nussn, Bialn, Oranschn, Likea und so weida. Heagricht weads in kloane Schissal oda ois Nockal ausgstocha oda gschtiazt auf am Tella, mit Obstsoß garniat.
De Heasteejung vo na boarischn Krem is aufwendi und braucht a Gschick, de Zuatatn san deia (zum Beispüi a echte Vanij). Obwoihs boarisch hoasst, hot mas net in Bayern dafundn, sondan in Frankreich. As Rezept kunnt aba auf de boarische Rahmsuiz zruckgeh. Sie guit heit no wejdweid ois oane vo de beliebtastn Nochspeisn.
Literatua
Werkeln- Das neue Küchenlexikon DTV-Verlag
- Kochen, Verlag Zabert Sandmann