Enzian (Schnops)
Da Enzian is a boarischa Schnops. Ea wead aus da Wuazn vom gejbn und ned vom blaun Enzian gmocht, voa oim in da Oipnregion in Bayern, Östareich und da Schweiz.
Sei Gschmo is hante-aromatisch. Eam wead a heilende Wiakung zuagschriem, bsundas auf de Vadauung.
De bekanntaste Enzianbrennarei vo Bayern is da Grassl aus Berchtsgoan, de gibts scho seit anno 1602.