Gravad Lax

Gravad Lax oda Graved Lachs (schwedisch gravad lax), aa Gravlax, is a traditioneje schwedische Speis. Weatli hoassts „Eingrobana Lax“.

Af de Weis ko ma an Lax fia a poa Wocha hoitboa mocha. Da Fiisch wead dazua ausgnumma und mit ana Soiz-Zucka-Gwiaz-Mischung (Beizn) eingriebm. Nacha wead a fia mindastns drei Dog in an Eadloch vabrobm (gravad) und Stoana draf glegt. Im Prinzip is dees a Surn.

Da Lax hoit si so lenga, oba ned so lang wia da luftdrickade Stockfiisch.

Galerie

Wos ma dazua braucht
Gravad Lax mit Sauce
Gravad Lax af Kneckebrod, garniat mit Kapan, Lemoni und schwoazn Pfeffa.
Gravad Lax mit typischa Semfsauce

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Commons: Gravad Lax – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien

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