Finnisches Broud
Finnisches Broud (dt.: finnisches Brot) is a Sammebegriff fia olle tippischn Broudsoatn vo Finnland.
Broud hod in Finnland a lange und wichtige Tradizion. Es wead fost zua jeda Speis Broud gessn.
Auswoi
Werkeln- Limppu, speziejs Koanbroud (vagleichboa midn Bauanbroud in Bayern und Östareich)
- Reikäleipä, Lochbroud; aus Koanmejh Ruisreikäleipä
- Kalakukko, in Koanbroud vaschteggda Fiisch (hoid si 6 Wocha)
- Howanbroud, Howan (Kaura) is in Finnland as wichtigste Droad: Kaurasämpylä (Howansemmen), Kaurapala (Howanflochbroud) usw.
- Rieska, Fladnbroud - moast aus Geaschtn
- Perunarieska, Eadäpferieska
- Ohrarieska, Geaschtnrieska
- Ruisrieska, Koanrieska (moast ohne Geaschtn)
- Maitorieska, Millirieska (wias Geaschtnrieska nua mid Milli stod mit Budanmilli oda Gschdegglda)
- Ruispala und Reissumies, zwoa recht beliabte, modeane Broudmakkn fia a flochs, runds Koanbroud
- Eadäpfebroud, bsundas fluffich und softich
- Näkkileipä, Käckebroud (weis bein Essn "knackt") - is schtaubdrockn und hoit ewig
- Korppu, Zwieboch; Sokerikorppu, siaßa Zwieboch
- Vesirinkeli, Woazngringal aus Geamdoag, bekannt ois Beigl, Bejgl (engl./dt. Bagel) - jiddische Spezialitet aus Poin
- Pulla, siaßas Broud, Siaßgebeck
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Limppu - Bauanbroud aus Koan
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Ruisreikäleipä (Lochbroud aus Koan)
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Kalakukko - im Koanbroud vaschteggda Fiisch
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Howanbroud: Kaurasämpyl (hintn) und Kaurapala (voan)
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Fladnbroud: Koanrieska (links) und Eadäpferieska (as kloane dickare)
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Eadäpfebroud (hintn), Reissumies (vuan, amoi aufgschniddn)
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Nakkileipä (Knäckebroud), in Skandinavien oft rund
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Korppu (Zwieboch)
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Vesirinkeli (Woazngringal, Beigl)
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Pulla (Siaßgebeck)