Gmias

Der Artikl is im Dialekt Sidostobaboarisch gschriem worn.

A Gmias is a Gruppm vo Pflanzna oda aa Tei dovo, de wo ma essn ko. As Woat Gmias is a kulinarischa Begriff, koa botanisch eihdeitige Definizion. Desweng is de Obgrenzung aa vo Tradiziona obhengig und wead ofd subjektiv troffa. Olle Tei vo Pflanzna, de ned vahoizn, sondan noch oam oda meahran Joar obahoib vo da Erdn obsterm, kennan Gmias gnennd wean. Schwammal zehjd ma noamoiaweis aa zan Gmias dozua. Ondraseits wean Niss, Kraidln und Gwiaz und des, wos kulinarisch unta Obst laffd, ned zan Gmias grechnd. Droad im Sinn vo Keandln, aus dena ma a Mej mochd, gnauaso Rais, wead ned ois om Gmias zuaghearig empfundn. Maiskoim, de botanisch aa zan Droad zehjn, wean dogeng scho ois Gmias woahgnumma.

Gmias

Obgrenzung zan Obst

De Obgrenzung zwischn Obst und Gmias is ned ollawei eihdeitig. Z'easchtamoi zehjn zan Obst haptsächli de Tei voara Pflanzn de ma in da Botanik Frucht nennd. Ba de Paradeiser und de Gugumma gehds owa scho los. Botanisch sand des Fricht, kuiturej gseng zehjd ma's zan Gmias.

Gmias is moasd bloos oajarig oda de Pflanzn trogd jenfois blos oamoi. As Obst dageng kimmd eha vo Baama und Staudn, de vahoizn und wiedahoid an Eatrog bringa.

Ois Ohoitspunkt ko ma aa nemma, doss Gmias eha kochd wead, wo ma Obst eha ohne waidane Vaorbatung essn ko, weis scho vo si aus gschmackig is, moasd siass oda saua. Gmias schmeckd teiweis ned so aromatisch, desweng duad ma ofd aa nu a Gwiaz, wia Kraidln oda Gwiazpuiva, eine. As middlhochdeitsche Woat gemüese hod se van Woat Mus obgleitd', wos nix ondas hoassd, wia "Brei aus kochde Pflanzn".

Im Judndum is de Untascheidung aa wichtig, wei ma je nochdem an ondan Senn iwa's Essn sprecha duad.

Gliedarung

Fia jedn botanischn Tei vo da Pflanzn ko ma a Reie Gmias ois Beispui nenna.

Wuazn

Raner/Route Roum, Gejbe Ruam, Radi, Gree

Zwiefe

Zwiefen, Gnofi

Knoin

Eadepfe/Erbirn/Grumbirn, Koirabe

Schtengl

Spargl

Bladdl

Solod, Porree, Kraut/Koi

Bleame

Bleamekoi/Karfiol

Soot

(aa Som): Eabsn, Fisoin

Frucht

Tomatn/Paradaisa, Guakn/Gugumer/Kimerling, Kiabis

Listn vo Gmias

Buil	Lemma	Synonyme	botanische Bezeichnung	deitsche Wikipedia
	Gejbe Ruam	Karottn, göbe Ruam, Mearl, Muakn, Muakal	Daucus carota subsp. sativus	de:Karotte
	Gree	Kren, Kree	Armoracia rusticana	de: Meerrettich
	Pädasui-Wuaz	Pädasü-Wuazn	Petroselinum crispum	de:Petersilie
	Radi	Bia-Radi	Raphanus sativus var. albus	de:Rettich
	Ranna	Rauna, roude Ruam	Beta vulgaris subsp. vulgaris	de:Rote Bete
	Schwoazwuazn		Scorzonera hispanica	de:Garten-Schwarzwurzel
	Zella	Sellari, Zölla, Zeller, Zelina	Apium graveolens	de:Echter Sellerie